PJ Varsseller kg

Kaubastatav varsseller peab olema terve, plekkideta ning värske ja närtsimise tunnusteta. Teda peab käitlema ettevaatlikult, et löökidest ja muljumistest tekitatud vigastusi vältida. Külmikus plastikkotis säilib kuni paar nädalat, külmhoones 0C temperatuuril ja 90-95% lises õhuniiskuses aga kuni 2 kuud. Ei ole soovitatav hoida koos õunte, pirnide, tomatite jt puu ning köögiviljadega, mis võivad etüleeni eritada. Kasutatakse ka varre otsas olevaid rohelisi lehti, kuna neil on vürtsikas ja hea maiste. Sellerit võib mõne minuti keeta ja serveerida või, juustu või jogurtiga. Hea, krõmpsuna sobib hästi toorelt söömiseks, ning täita mõne hea vürtsitatud toorjuustuga. Stimuleerib vereringet, ainevahetust ja maohappe moodustumist, ning tänu kõrgele kaaliumisisaldusele soodustab veeväljutamist ja mõjub ergastavalt. Keedetult võib kasutada nagu sparglit.